蘇姐是銀杏館少數的女員工之一, 亦是最資深的女員工, 很少同事會意做收銀工作, 大家都怕計數, 又怕錯數, 那時只有她願意接手這個崗位。
除了要學習那部繁複的收銀機外, 還要學習用刷卡機、埋數等都是收銀員必需的工作。
對於許多人來說都是艱深困難, 不過, 這對蘇姐絕對無難度, 輕易就學會, 還提出一些改善方法, 及後有新同事加入, 她也負責指導, 讓新同事更快上手。
除此以外, 她協助理整各存物資, 銀杏館的名片也是因為有她留意才可以「常滿」, 另外, 她又為銀杏館把電話關, 訂位、包場及其他查詢也對答如流, 又仔細記下客人訂座資料, 說她是個收銀員不如說是秘書, 該較為貼切。
她常常不讓小記拍照, 說不夠上鏡, 但小記總覺得她很可愛, 笑起來又給人甜美感覺, 結果小記只能趁她工作時「偷拍」吧! ^_^